【おすすめメニュー】黒牛の里の自家製キムチ（白菜）

長年愛され続ける、職人仕込みの一皿

オープン当初から多くのお客様に親しまれてきた、黒牛の里の自家製キムチ。店内で職人が一つひとつ丁寧に漬け込み、素材の食感と旨みを引き出しています。

長年愛され続ける、黒牛の里の味

今回ご紹介するのは焼肉のお供としてはもちろん、そのままでも箸が進む「黒牛の里の自家製キムチ」です。ほどよい辛みの中に、白菜の自然な甘みと漬けだれのコクが重なり、噛むほどに奥深い味わいが広がります。

焼肉の合間に味わえば、次のひと口を爽やかに引き立てます

素材を見極め、漬け方まで細やかに調整

おいしいキムチづくりは、いつも同じ手順を繰り返すだけではありません。白菜の水分量や柔らかさ、その日の状態を職人が確かめながら、塩加減や漬け込む時間を細やかに調整しています。いくつもの工程に手間を惜しまず向き合うことで、心地よい歯ざわりと味のなじみを整えています。

辛さの中に広がる、旨みとコク

口に運ぶと、まず感じるのは白菜のシャキッとした食感。続いて、ほどよい辛みと漬けだれの旨みがじんわりと広がります。刺激だけに偏らず、後を引くコクとまろやかさを楽しめるため、焼肉の脂の甘みを引き立てながら、口の中を心地よく整えてくれます。

焼肉にも、ご飯にも。もう一品ほしいときにも

知多牛の焼肉と交互に味わうのはもちろん、温かいご飯やお酒のお供にもおすすめです。まずはそのまま、白菜の食感と味わいをご堪能ください。お肉と合わせれば、キムチの辛みと酸味がアクセントとなり、最後まで飽きずに焼肉をお楽しみいただけます。

提供機関・価格のご案内

・メニュー：黒牛の里の自家製キムチ（白菜）

・価格：140バーツ

・提供時間：11：30～14：30, 17：00～23：00

「いつでもおいしいキムチを味わっていただきたい」 そんな職人の思いと経験が支える自家製の味を、ぜひお楽しみください。